گائے کی سیاہ اور سفید ڈیری نسل: فوائد، نقصانات اور پیداواری صلاحیت

روسی فارموں میں، گایوں کی نسل میں، دودھ کی ایسی نسلیں جو بہت زیادہ دودھ کی پیداوار دیتی ہیں اتنی عام نہیں ہیں۔ نسبتا حال ہی میں، ایک دلچسپ، موٹلی سیاہ نسل نمودار ہوئی ہے، جو اس وقت تقسیم کے لحاظ سے سرخ مویشیوں اور سمنٹل جیسی نسلوں کے بعد تیسرے نمبر پر ہے۔ سیاہ اور سفید نسل پورے روس میں پالی جاتی ہے۔

گائے کی سیاہ اور سفید نسل کی اصل

اس طرح کی گایوں کی نسلیں ڈچ اور مشرقی فریسیائی نسلوں کے نمائندے ہیں۔ ہر چیز نے اس حقیقت میں اہم کردار ادا کیا کہ XNUMXویں اور XNUMXویں صدیوں میں نیدرلینڈز میں ایک نئی نسل نمودار ہوئی: ایک ہلکی آب و ہوا، بہترین غذائیت، اور ڈیری مویشی پالنے میں پروڈیوسروں کی دلچسپی۔

سب سے پہلے، اس طرح کے جانوروں کو مختلف بیماریوں، کمزور قوت مدافعت، نازک جسم کی طرف سے بہت زیادہ حساسیت کی طرف سے ممتاز کیا گیا تھا، اگرچہ وہ بہت زیادہ دودھ دیتے ہیں. تاہم، بریڈرز کی مدد سے، بیسویں صدی تک وہ مضبوط ہو گئے، اور ان کے گوشت کے معیار کی خصوصیات میں بھی اضافہ ہوا۔

سیاہ اور سفید گایوں کے پہلے نمائندے روسی ریاست میں 1917 ویں صدی کے آخر میں کچھ زمینداروں کے فارموں میں نمودار ہوئے۔ تاہم، صرف XNUMX کے بعد سوویت سائنسدانوں نے ایسی گایوں میں بڑی صلاحیت دیکھی۔جس کے نتیجے میں وہ کسانوں کے کھیتوں میں بہت تیزی سے جگہیں جیتنے لگے۔

1959 میں، سوویت نسل پرستوں کی درخواست پر، سیاہ دھبوں والے مویشیوں کو الگ نسل کے طور پر الگ کر دیا گیا۔

کالی اور سفید گائے کی شکل

اس نسل کا نام گائے کے رنگ سے آیا: جانور کی سیاہ جلد مختلف سائز کے تصادفی ترتیب سے سفید دھبوں سے ڈھکی ہوئی ہے۔

لمبا جسم کے ڈیری نمائندوں کی طاقتور جسمانی خصوصیت کے علاوہ، اس نسل کی ظاہری شکل کی دیگر خصوصیات ہیں:

• ایک لمبا سر ایک لمبا توتن کے ساتھ، سرمئی رنگ کے سینگ سروں پر گہرے رنگ کے ہوتے ہیں۔
• درمیانی لمبائی، غیر عضلاتی گردن تمام تہوں میں؛
• سینہ زیادہ چوڑا نہیں ہے؛
• پیٹھ کافی یکساں ہے، سیدھی کمر اور چوڑی سیکرم کے ساتھ؛
• اعضاء یکساں، مضبوط، مستحکم؛
• بڑا پیٹ، کپ کے سائز کا تھن، غیر مساوی طور پر تیار شدہ لابس، پچھلے نپل بہت قریب ہیں۔

دودھ والی گائے کے مرجھانے کی اونچائی 130-132 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔

رہائش کے علاقوں پر منحصر ہے، اس نسل کی مختلف اقسام ہیں:

• ملک کے وسطی علاقے کی گائے ایک بڑے جسم سے ممتاز ہیں۔ ایک بالغ گائے کا وزن 550-650 کلوگرام ہوتا ہے، اور ایک بیل کا وزن 900-1000 کلوگرام ہوتا ہے، اور بعض صورتوں میں اس سے بھی زیادہ۔ اس طرح یہ جانور دودھ کے علاوہ بہت زیادہ گوشت بھی دیتے ہیں۔
• یورال جانور ایک خشک قسم کا آئین ہے۔, ایک روشنی اور ہم آہنگی کے نتیجے میں.
• سائبیریا کی گائے وسطی علاقوں کے جانوروں کے مقابلے میں بہت چھوٹی ہیں اور یہ اتنی گھنی نہیں ہیں جتنی یورال کے افراد کے۔ بالغ نمائندے کا اوسط وزن 500-560 کلوگرام ہے۔

پیداواری خصوصیت

سیاہ اور سفید بچھڑوں کا وزن پیدائش کے وقت 37 کلوگرام (بچھی) اور 42 کلوگرام (بچھڑوں) کا ہوتا ہے۔ وہ کھانا پسند کرتے ہیں، لہذا ہر روز وہ وزن میں ڈالتے ہیں 600-800 گرام ہر ایک۔ زیادہ پرچر غذا کے ساتھ، بچھڑے روزانہ ایک کلو گرام کا اضافہ کر سکتے ہیں۔ 15 ماہ میں، بچوں کا وزن پہلے ہی 420 کلوگرام سے زیادہ ہے۔ سب سے بڑے بچوں کا وزن 480 کلوگرام ہو سکتا ہے۔ نوجوان بیل اتنا کھا سکتے ہیں کہ وہ وزن کے لحاظ سے اپنے گوشت کی نسل کے ساتھیوں کو پکڑ لیتے ہیں۔

رہائش کے رقبے سے قطع نظر، بیلوں کا وزن 900 کلوگرام تک پہنچ جاتا ہے، اور بعض اوقات ایک ٹن سے بھی زیادہ ہو جاتا ہے۔ ایک بالغ دودھ والی گائے بھی کافی بھاری ہوتی ہے اور اس کا وزن 500-650 کلوگرام تک ہوتا ہے۔

یہ اچھا ہے کہ اس طرح کا نتیجہ خصوصی توجہ کی خریداری کی زیادہ قیمت کے بغیر حاصل کیا جاتا ہے۔ موسم گرما جانور سبز چراگاہوں پر چرتے ہیں۔، سردیوں میں وہ گھاس اور رسیلی اضافی چیزیں کھاتے ہیں۔

اس نسل کی قدر اس حقیقت سے ہوتی ہے کہ گائے بہت زیادہ دودھ دیتی ہے۔ ملک کے مختلف خطوں میں رہنے والے جانور دودھ کی پیداوار کے مختلف اشاریوں میں مختلف ہوتے ہیں۔ یہ نہ صرف رہائش کے علاقے کی آب و ہوا سے متاثر ہوتا ہے بلکہ رکھنے اور کھانا کھلانے کے حالات سے بھی متاثر ہوتا ہے۔

روس کے وسطی علاقے کے معروف افزائشی فارموں کے دودھ کے جانور ہر سال 8000 کلو گرام تک دودھ پیدا کرتے ہیں، جس میں چکنائی کی مقدار تقریباً 3,7% اور پروٹین کی مقدار 3,0 سے 3,2% ہوتی ہے۔ سائبیریا کے علاقے کی دودھ والی گایوں کے بھی اچھے اعدادوشمار ہیں: ترقی یافتہ فارموں کو سالانہ 8000 کلو گرام دودھ ملتا ہے، تاہم، اس کی چربی کی مقدار 3,9% تک پہنچ جاتی ہے، پروٹین - 3%۔ دودھ کی پیداوار کے لحاظ سے، یورال جانور سائبیرین اور وسطی علاقوں کی گائے سے کمتر ہیں، جو ہر سال 2 کلو دودھ دیتے ہیں جس میں چربی کی مقدار 5500% اور پروٹین کی مقدار 4% ہوتی ہے۔ عام حالات میں گائے 3,47-3000 کلو دودھ دینے کے قابل ہوتی ہے۔

یہ خصوصیات ایک دوسرے سے متعلق ہیں۔ مثال کے طور پر، دودھ میں چربی کا مواد براہ راست دودھ کی پیداوار کے حجم پر منحصر ہے۔، اور یہ، بدلے میں، زندہ وزن کے بڑے پیمانے پر منحصر ہے، جس کا انحصار کھانے کی خوراک کی مقدار پر ہے۔

کالی اور سفید گایوں کے فائدے اور نقصانات

اس نسل کی گائے، ڈیری سمت کے بہترین نمائندوں کے طور پر، کسانوں کو زیادہ منافع لانا ڈیری مصنوعات کی فروخت سے. اس کے علاوہ، بہت سے کسان تیزی سے وزن بڑھانے کے لیے اپنی حیرت انگیز صلاحیت پر انحصار کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، اس نسل کے دیگر فوائد ہیں:

• اچھی صحت؛
• نئے ماحول میں تیزی سے موافقت کرنے کی صلاحیت؛
• تھوڑی مقدار میں مرتکز اضافی اشیاء کے ساتھ کھانا کھا کر پٹھوں میں بڑے پیمانے پر اضافہ کرنے کی صلاحیت کے ساتھ اعتدال پسندی؛
• چربی والا دودھ اور دبلی پتلی گوشت۔

اس طرح کے گائے اور نقصانات ہیں. وہ بے شک، معمولی ہیں، لیکن کسان ان سے لڑ رہے ہیں۔ یہ مندرجہ ذیل ہے:

• نسل کی اقسام کے درمیان اہم اختلافات کا خاتمہ؛
• لمبے اور بڑے جانوروں کی تخلیق؛
• دودھ کی پیداوار کے مقداری اشارے میں اضافہ؛
• دودھ کی چربی کی مقدار اور اس میں پروٹین کی مقدار میں اضافہ۔

اس کے علاوہ، گائے فعال طور پر اس کے ساتھ اچھے رویے کا جواب دیتے ہیں. معیاری دیکھ بھال اسے ایک ایسی گائے میں تبدیل کرنے میں مدد کرتی ہے جو دودھ کی زیادہ پیداوار دیتی ہے۔ اگر اس کے ساتھ رویہ لاپرواہی ہے، تو دودھ کی زیادہ پیداوار کی توقع نہیں کی جاسکتی ہے۔

نتیجہ

گھریلو کسان کالی موٹلی گائے کو بہت پسند کرتے ہیں، اس لیے آپ انہیں کسی بھی علاقے میں خرید سکتے ہیں۔ ہمارا ملک. اس طرح کے گائے کے مالک کو یہ نہیں بھولنا چاہئے کہ یہ اب بھی ایک بڑی نسل ہے جس کے لئے ایک وسیع کمرے کے ساتھ ساتھ گھاس اور گھاس کی ایک بڑی مقدار کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس میں لگائی گئی محنت، پیسہ اور وقت یقینی طور پر چکانا چاہیے اور اچھے منافع میں بدلنا چاہیے۔