گائے کی کھلموگوری نسل: تفصیل، دودھ اور گوشت کی پیداوار، تقسیم کا جغرافیہ
گائے کی کھلموگوری نسل سب سے قدیم گھریلو ڈیری نسل ہے۔ جب اسے واپس لے لیا گیا تو، موصول ہونے والے دودھ کے حجم کے ساتھ ساتھ اس کی چربی کی مقدار میں اضافے پر بھی زور دیا گیا۔
خیال کیا جاتا ہے کہ خولمگوری نسل کی ظاہری شکل سترہویں صدی میں شروع ہوئی تھی۔ ادبی ذرائع نے ڈیوینا ضلع کا ذکر کیا ہے جو موجودہ ارخنگیلسک کے علاقے میں واقع ہے۔ وہاں، روسی ریاست کے شمال میں، سولہویں صدی کے پہلے نصف میں مویشی پالنا فعال طور پر ترقی کر رہا تھا۔
ارخنگلسک ملک کی بڑی تجارتی بندرگاہوں میں سے ایک تھی، جو بین الاقوامی تجارت میں بھی حصہ لیتی تھی۔ اس کے ذریعے گوشت، دودھ اور زندہ مویشیوں کی تجارت بھی ہوتی تھی۔ یہ اہم ہے۔ مویشیوں کی ترقی میں اہم کردار ادا کیا۔ علاقہ میں. دریائے شمالی ڈوینا کا سیلابی میدان پانی کے میدانوں سے مالا مال تھا، اور مویشی ان پر چر رہے تھے۔ سردیوں میں گائے کو وافر مقدار میں گھاس ملتی تھی۔ اس وقت، مقامی مویشیوں کا رنگ تین رنگوں میں تقسیم کیا گیا تھا:
- سیاہ
- سفید؛
- سیاہ و سفید.
اٹھارویں صدی کے شروع میں ہالینڈ سے کالے اور سفید مویشی لائے گئے۔ اسے کھلموگوری نسل کے ساتھ کراس کیا جانا تھا، لیکن اس کا جانوروں کی خصوصیات پر کوئی خاص اثر نہیں ہوا۔ اٹھارویں صدی کے وسط سے انیسویں صدی کے آخر تک ہالینڈ سے مویشیوں کو دوبارہ اس خطے میں درآمد کیا گیا۔جن میں پچاس سے زیادہ بیل تھے۔
نسل کی خصوصیات کو تبدیل کرنے کی ایک اور کوشش بیسویں صدی میں پہلے ہی کی گئی تھی۔ 1936 سے 1937 تک، کچھ فارموں میں، انہوں نے Ostfriz کے ساتھ گائے کی Kholmogory نسل کو عبور کرنے کی کوشش کی۔ کراسنگ کا مقصد دودھ کی پیداوار میں اضافہ اور بیرونی کو بہتر بنانا تھا۔ تاہم دودھ میں چکنائی کی مقدار میں کمی کی وجہ سے یہ کوشش ناکام ہو گئی۔
اسی کی دہائی میں، مخصوص خصوصیات کو درست کرنے کے لیے، ہولسٹین نسل کے بیل استعمال کیے گئے۔جس کا وطن پھر ہالینڈ ہے۔ ایک ہی وقت میں، ملک کے مختلف خطوں کے لیے انٹرا نسل کی اقسام کی افزائش کی گئی:
- وسطی - روس کے مرکزی حصے کے لیے؛
- شمالی - ارخنگیلسک علاقے کے لیے؛
- Pechorsky – کومی جمہوریہ کے لیے۔
1985 کے آغاز میں، ملک میں 2,2 ملین سے زیادہ سربراہان تھے۔ 1999 کے آغاز میں خولمگوری سروں کی تعداد بڑھ کر تقریباً 2,4 ملین ہو گئی۔ نتیجتاً، کھلموگوری نسل ملک میں دودھ دینے والے مویشیوں کی کل تعداد کا 8,7 فیصد ہے۔ ان مقداری خصوصیات نے نسل کو مویشیوں کی تعداد کے لحاظ سے دوسروں کے درمیان چوتھا مقام حاصل کرنے کی اجازت دی۔
گائے کی خولمگوری نسل کو استوبنسکیا اور ٹیگلسکایا کی افزائش کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔
مواد
Description
گائے کی بیرونی اور اوسط پیمائش
کھلموگوری نسل کی گایوں کا رنگ سیاہ اور سفید تھا۔ بہت کم مقدار میں، سیاہ، سفید، اور ایک سرخ رنگ بھی محفوظ کیا گیا ہے. Kholmogorskaya میں دیگر نسلوں کے درمیان، ایک کافی زیادہ ترقی کو نوٹ کر سکتا ہے. اس کے نمائندوں کا آئین کافی مضبوط ہے۔ گائے کا جسم عام طور پر لمبا ہوتا ہے، اسے کسی حد تک کونیی کہا جا سکتا ہے۔ جانور کی پشت کی لکیر کے ساتھ ساتھ کمر کی لکیر بھی برابر ہوتی ہے۔ گائے ایک گہرا اور تنگ سینہ ہے۔، ایک چھوٹا سا، ناقص طور پر تیار شدہ ڈیولپ ہے۔
دوسری طرف گائے کے کولہوں کافی چوڑے ہوتے ہیں۔ سیکرم قدرے بلند ہے۔ ان گایوں کی ہڈیاں مضبوط ہوتی ہیں۔ جانوروں کی ٹانگیں عام طور پر صحیح طریقے سے سیٹ کی جاتی ہیں، اگرچہ اس میں مستثنیات ہیں۔
گائے کا تھن کا سائز اوسطاً ہوتا ہے، جو کپ کی شکل کا یا گول ہو سکتا ہے۔ udder lobes یکساں طور پر تیار ہوتے ہیں، نپل بیلناکار ہوتے ہیں۔
گائے کے عضلات کافی گھنے ہوتے ہیں۔ جانوروں کی جلد کافی پتلی اور لچکدار ہوتی ہے۔
تجربے سے معلوم ہوا ہے کہ کافی بڑے مویشی، جن سے خولمگوری نسل کا تعلق ہے، اعلیٰ معیار کے دودھ کی تشکیل سے پہچانے جاتے ہیں۔
شماریاتی اعداد و شمار کے مطابق، خولمگوری نسل کی گایوں کی اوسط پیمائش یہ ہیں:
- مرجھانے پر اونچائی - 135 سینٹی میٹر تک؛
- سینے کی گہرائی - 72 سینٹی میٹر تک؛
- ترچھا جسم کی لمبائی - 162 سینٹی میٹر تک؛
- سینے کا دائرہ - 198 سینٹی میٹر تک؛
- کلائی کی حد - 20 سینٹی میٹر تک۔
دودھ اور گوشت کی پیداواری صلاحیت
خولمگوری نسل کی گائے ۔ دودھ کی اعلی پیداوار پر فخر کریں۔ دودھ پلانے کی مدت کے دوران، جو 3500 کلوگرام تک ہے۔ ایک ہی وقت میں، دودھ میں چربی کی مقدار اوسطاً 3,6-3,7% ہے۔
ایک بالغ گائے کا اوسط وزن 480 کلوگرام ہے۔ ریوڑ کے بہترین نمائندے 550 کلوگرام تک وزن اٹھا سکتے ہیں۔
کھلموگوری نسل کے بیل کا اوسط وزن تقریباً 900 کلوگرام ہے اور بعض صورتوں میں یہ وزن 1200 کلوگرام سے بھی تجاوز کر سکتا ہے۔
ذبح کی پیداوار، اعداد و شمار کے مطابق، 53٪ ہے، اور فربہ کرنے کے معیار میں اضافے کے ساتھ، یہ 65٪ تک پہنچ سکتی ہے۔
نوجوان ترقی بھی کافی بڑی پیدا ہوتی ہے۔ ایک گائے کا وزن 35 کلوگرام تک پہنچ سکتا ہے، اور ایک بیل - 39 کلوگرام تک۔
ابتدائی پختگی کو عام طور پر تسلی بخش سمجھا جاتا ہے۔ لہذا 18 ماہ کے افراد کا وزن عموماً 350 کلو گرام ہوتا ہے۔
گوشت کی خصوصیات کے اس طرح کے اشارے گائے کی خولمگوری نسل کو نہ صرف خالص ڈیری کے طور پر بلکہ ڈیری اور گوشت کے طور پر بھی درجہ بندی کرنا ممکن بناتے ہیں۔ بیلوں کو مناسب طریقے سے فربہ کرنے سے، ڈیڑھ سال تک ذبح کی پیداوار جانور کے کل وزن کے نصف سے زیادہ ہو جاتی ہے۔
افزائش کے علاقے
شمال میں افزائش کے بعد، خولمگوری نسل اب تقریباً پورے ملک میں پھیل چکی ہے۔ کھلموگوری گایوں کی افزائش ملک کے 24 خطوں اور جمہوریہ کی سرزمین پر وسیع پیمانے پر کی جاتی ہے۔ جمہوریہ کومی، ادمورتیا، یاکوتیا، تاتارستان میں ماسکو، ریازان، کالینن، کالوگا، ارخنگیلسک، کیروف، وولوگدا، کامچٹکا کے علاقوں میں بہترین ریوڑ اگائے جاتے ہیں۔
مثبت خصوصیات
Kholmogory نسل کے فوائد میں سے یہ ہیں:
- اعلی دودھ کی پیداوار؛
- سخت موسمی حالات میں زندگی کے لیے اعلی موافقت؛
- اچھا acclimatization؛
- برداشت میں اضافہ؛
- خطرناک بیماریوں کے خلاف اعلی مزاحمت؛
- چراگاہوں کے استعمال میں کارکردگی
خامیاں
گائے کی Kholmogory نسل کی کوتاہیوں کے درمیان نوٹ کیا جا سکتا ہے دودھ اور گوشت کی پیداواری صلاحیت میں عمومی کمی جنوبی علاقوں میں. کچھ ذرائع میں، ایک تنگ سینے اور اعضاء کی ناکافی طور پر درست ترتیب کو ایک نقصان کے طور پر نوٹ کیا گیا ہے، لیکن یہ نکات متنازعہ ہیں.
آبادی کی موجودہ حالت
فی الحال انتخاب جاری ہے۔ اس کے اہم علاقے ہیں:
- دودھ کی پیداوار میں اضافہ؛
- دودھ کی چربی کی مقدار میں اضافہ؛
- جسم کی بہتری.
اس وقت گائے کی خولمگوری نسل ایک اہم مقام رکھتا ہے۔ روسی علاقے میں سب سے زیادہ عام کے درمیان. اس نسل کی قدر دودھ کی اعلی پیداوار، دودھ میں چربی کی مقدار میں اضافہ اور گوشت کی بہترین خصوصیات میں ہے۔
آپ کو بھی پسند فرمائے
اگر بلی چھوٹے طریقے سے ٹوائلٹ نہ جا سکے تو کیا کریں؟
گھر میں کستوری کا کچھوا رکھنا
