اپنے کتے کے لیے کھانے اور علاج کی ترکیبیں۔

کتے کے لیے آملیٹ

حاصل1 کھانے کا چمچ غیر چکنائی والا خشک دودھ 3 درمیانے سائز کے انڈے 2 کھانے کے چمچ برسلز انکرت یا دیگر باریک کٹی ہوئی یا خالص سبزیاں۔کھانا پکانے کا طریقہ۔

1. دودھ کے پاؤڈر کو تھوڑی مقدار میں پانی میں ہلائیں اور اس میں انڈے توڑ دیں۔
2. ایک پین میں ہر چیز کو فرائی کریں۔ 
3. جب آملیٹ تقریباً مکمل ہو جائے تو اسے پلٹ دیں اور برسلز اسپراؤٹس کے ساتھ چھڑک دیں۔ 

تیار شدہ ڈش کو عام آملیٹ کی طرح رول کریں (برطانوی اور امریکی ایک ٹیوب کے ساتھ آملیٹ کو رول کرتے ہیں)۔ ایک ہی سرونگ کا حجم ایک گلاس ہے۔

گوشت کی گیندیں۔ کتے کے لیے

حاصل500 گرام کیما بنایا ہوا گائے کا گوشت 2 کپ پسی ہوئی رائی بریڈ کرمب 2 سخت ابلے ہوئے انڈے اجمودا تیاری کا طریقہ

1. کیما بنایا ہوا گوشت، کریکر، کٹا ہوا انڈا اور تھوڑا سا ساگ ملا دیں۔ 
2. اخروٹ کے سائز کی گیندوں میں رول کریں۔ 
3. ایک کولنڈر میں ڈالیں اور ابلتے ہوئے پانی میں 5 سے 7 سیکنڈ تک ڈبوئیں (تاکہ سطح ابل جائے اور کیما بنایا ہوا گوشت اندر ہی رہ جائے)۔ 
4. ٹھنڈے ہو جائیے. 

کتے بسکٹ

حاصل1 کپ آٹا 2 چائے کے چمچ گوشت اور ہڈیوں کا کھانا 12 کپ ابلی ہوئی گاجر 12 کپ سبزیوں کا تیل، شوربہ۔ تیاری کا طریقہ

1. مکھن، گاجر اور میدہ مکس کریں۔ 
2. اچھی طرح مکس کریں۔ 
3. شوربہ شامل کریں اور روٹی بنائیں۔ 
4. اسے ایک گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں، پھر اسے آٹے کی سطح پر رول کریں۔ 
5. 1 سینٹی میٹر موٹی سٹرپس میں کاٹ لیں۔ 
6. پہلے سے گرم تندور سے 190 ڈگری۔ 
7. تیار شدہ سٹرپس کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور 15 منٹ تک بیک کریں۔

جگر کا کیک

1 کلو گائے کا جگر 2 ابلی ہوئی گاجریں 1 کپ آٹا چھری کی نوک پر نمک 1 انڈا تیاری کا طریقہ

1. جگر کو گوشت کی چکی سے گزریں، آٹا (آپ کو مزید ضرورت ہو سکتی ہے)، نمک اور 1 انڈا شامل کریں۔ 
2. سب کچھ ملائیں اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکنائی والے سانچوں میں ڈالیں۔ 
3. اوون میں 180 ڈگری پر بیک کریں۔  
4. کیک کو ٹھنڈا کریں، کیک بنائیں، گاجر کے ساتھ کیک کو تبدیل کریں۔

بسکٹ

حاصل8 کپ گندم کا آٹا 2 کھانے کے چمچ شہد 2 کپ گرم پانی (تقریباً) 2 کھانے کے چمچ سورج مکھی کا تیل 1 کپ کشمش یا ملا ہوا کٹا ہوا خشک میوہ۔ تیاری کا طریقہ

1. بیکنگ کی تیاری کے دوران، آٹے کو اوون میں کئی منٹ تک گرم کریں۔ 
2. جب یہ گرم ہو جائے تو آٹے کے ڈھیر کے بیچ میں ایک کنواں بنائیں اور اس میں شہد اور پانی ڈالیں، شہد کو پانی میں ملانے کے بعد۔ 
3. آٹا گوندھ لیں، یہ کافی چپچپا ہو جائے گا۔ 
4. ڈھک کر 15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ 
5. پھر آٹے میں ایک کنواں بنائیں اور اس میں تیل اور خشک میوہ جات ڈال کر ہموار ہونے تک ہلائیں۔  
6. آٹے والے بورڈ پر پھیریں اور اچھی طرح گوندھیں۔ 
7. آٹے کو میٹ بال کے سائز کی گیندوں میں بنائیں، پھر انہیں تقریباً 6 ملی میٹر موٹی کیک میں رول کریں۔ 
8. چکنائی والی اور آٹے والی شیٹ پر رکھیں۔ 
9. 175-190 ڈگری پر یکساں طور پر بھوری ہونے تک بیک کریں (تقریبا 40 منٹ)۔ 
10. ٹھنڈا ہونے دیں اور فریج میں رکھ دیں۔
11. اگر آپ کے کتے کو زیادہ کرنچی بسکٹ پسند ہیں تو بسکٹ کو پتلا کریں اور اوون کو بند کر دیں اور بسکٹ کو 2 گھنٹے کے لیے اندر چھوڑ دیں۔ بسکٹ خشک ہو کر خستہ ہو جائیں گے۔

بسکٹ کو 7 دن تک ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے، جب تک کہ آپ کا کتا پہلے ان کے پاس نہ آجائے!

سالگرہ کا کیک

حاصلایک کیک کے لیے: 450 گرام کیما بنایا ہوا پولٹری (ترکی، چکن، بطخ) 2 گاجر، 280 گرام پالک، فروزن اور نچوڑا ہوا 1 کپ ابلے ہوئے براؤن چاول 2 سخت ابلے ہوئے اور کٹے ہوئے انڈے 1 چمچ۔ سبزیوں کا تیل، 1 ہلکا پیٹا ہوا کچا انڈاتیاری کا طریقہ

1. ایک بڑے پیالے میں گوشت، گاجر، پالک، چاول، مکھن اور کچا انڈا رکھیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
2. تیار شدہ بیکنگ ڈش کے نچلے حصے میں آدھا مرکب پھیلائیں۔
3. ایک ابلا ہوا انڈے کو مکسچر کے اوپر رکھیں، باقی مکسچر سے ڈھانپ دیں۔ 45 ڈگری پر پہلے سے گرم اوون میں 50-180 منٹ تک بیک کریں۔
4. کیک کو اوون سے نکال کر 5-7 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ سڑنا سے ہٹا دیں، مائع کو نکال دیں۔
5. کرسٹ پر 2 کپ میشڈ آلو پھیلائیں۔
6. دوسرا کیک پکائیں، اسے پیوری کی ایک تہہ پر رکھیں۔ آپ پیسٹری بیگ سے ستاروں اور پٹیوں کو نچوڑ کر باقی پیوری کے ساتھ تیار کیک کو سجا سکتے ہیں۔