دنیا کی 10 مہنگی ترین مچھلیاں

معدنیات اور پولی ان سیچوریٹڈ ایسڈ سے بھرپور مچھلی انسانی خوراک کا ایک اہم جز ہے۔ اوکھا، سٹیکس، خشک اور تمباکو نوشی - اسے پکانے کے بہت سارے طریقے ہیں۔

عام ہیرنگ یا فلاؤنڈر کے ساتھ، ایک مچھلی اتنی غیر ملکی ہے کہ اسے گنیز بک آف ریکارڈز میں شامل کیا جاتا ہے اور موضوعاتی نیلامیوں میں لاکھوں ڈالر میں فروخت کیا جاتا ہے۔ اس کی انفرادیت اس کے غیر معمولی رنگ، اس کے بھاری وزن، یا اس کے مہلک زہر کے مواد میں بھی ہوسکتی ہے۔

اس آرٹیکل میں ہم دنیا کی مہنگی ترین مچھلیوں کی 10 مثالوں کے بارے میں بات کریں گے، جو بھاری قیمت کے باوجود اپنا خریدار تلاش کر لیتی ہیں۔

10 فوگو مچھلی | 100 - 500 ڈالر

پفر مچھلی پفر فش کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے اور اس حقیقت کے لیے مشہور ہے کہ اسے کھانے کے بعد آپ مر سکتے ہیں۔

ایک بالغ کے جسم میں 10 افراد کو مارنے کے لیے کافی ٹیٹروڈوٹوکسین ہوتا ہے، اور ابھی تک کوئی تریاق نہیں ہے۔ کسی شخص کو بچانے کا واحد طریقہ مصنوعی طور پر سانس کی نالی اور قلبی نظام کے کام کو یقینی بنانا ہے۔

یہ وہی ہے جو اس کی مقبولیت کی وجہ بن گئی ہے، خاص طور پر جاپانی کھانوں میں (دوسرے ممالک میں عملی طور پر مناسب قابلیت کے ساتھ کوئی باورچی نہیں ہیں)۔

اسے پکانے کے لیے شیف کو خصوصی تربیت سے گزرنا ہوگا اور اجازت لینا ہوگی اور جو لوگ معدے کی لذت کے ساتھ اپنے اعصاب کو گدگدی کرنا چاہتے ہیں انہیں 100 سے 500 ڈالر ہر ایک ادا کرنا ہوں گے۔

بہت سے ایشیائی ممالک میں، پفر فشنگ ممنوع ہے، جیسا کہ اس کی فروخت ہے، لیکن یہ ہر کسی کو نہیں روکتا۔ لہذا، تھائی لینڈ میں، تقریباً ہر مچھلی بازار میں مچھلی خریدی جا سکتی ہے، حالانکہ ملک میں اس پر سرکاری پابندی ہے۔

دلچسپ پہلو: متعدد سائنسی مطالعات کی بدولت ، "محفوظ" پفر مچھلی اگانا ممکن ہو گیا ہے جس میں ٹیٹروڈوٹوکسین نہیں ہے۔ اسے کھانا بالکل محفوظ ہے، لیکن اب یہ دلچسپ نہیں رہا۔ یہ مقبولیت سے لطف اندوز نہیں ہے: زندگی کے خطرے کے بغیر، لوگ اس کے لئے ادائیگی کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں.

9. زرد مچھلی | 1$

سونے سے بنی اس مچھلی میں صرف ایک نام ہے (ترازو کی خصوصیت کے رنگ کی وجہ سے دیا گیا ہے)، لیکن قیمت قیمتی دھات سے بنے زیورات کے ساتھ کافی موازنہ ہے (حالانکہ بعد کی قیمت بھی کم ہو سکتی ہے)۔

ایسا نہیں کہا جا سکتا سونے کی مچھلی سستی مچھلی سے کئی گنا زیادہ صحت بخش یا لذیذ، اور خواہشات کو پورا کرنا نہیں جانتی، بس یہ ہے کہ یہ پرچ نہیں ہے، آپ اسے دریا میں نہیں پکڑ سکتے، جس کی وجہ سے غیر ملکی محبت کرنے والوں کو ڈیڑھ ہزار ادا کرنا پڑتے ہیں۔ امریکی روبل۔

وہ اسے جنوبی کوریا کے جزیرے Cheyu کے قریب صرف ایک جگہ پر پکڑتے ہیں، جو بڑی حد تک قیمت کا تعین کرتا ہے: اگر یہ کہیں اور رہتا تو اس کی قیمت کم ہوتی۔

8. بیلوگا البینو | 2$

بیلوگا البینو سٹرجن خاندان سے تعلق رکھتا ہے، لہذا اس میں سب سے قیمتی چیز کیویار ہے. اس حقیقت کی وجہ سے کہ وہ شاذ و نادر ہی سپون کرتی ہے (زندگی کی توقع تقریباً 40 سال ہے، حالانکہ یہ 100 تک ہوتی تھی) اور ریڈ بک میں بھی درج ہے، یہ خوشی سستی نہیں ہے۔

بیلوگا تمام میٹھے پانی کی مچھلیوں میں سب سے بڑی مچھلی ہے - وزن 1 ٹن سے زیادہ ہو سکتا ہے۔ اس کا کیویار دنیا کا نایاب اور مہنگا ترین ہے: 2,5 ہزار ڈالر کی قیمت صرف 100 گرام ہے، یعنی ایک سینڈوچ کی قیمت بہت سے لوگوں کی ماہانہ تنخواہ سے زیادہ ہوگی۔

7. آروانہ | $80 000

بہت سے aquarists کے پیارے خواب پانی کے عنصر کے قدیم ترین نمائندوں سے تعلق رکھتے ہیں اور بنیادی طور پر ذائقہ کے لئے نہیں، لیکن ظہور کے لئے قدر کی جاتی ہے. لمبا سر، منہ کے نچلے حصے میں دانتوں کی موجودگی اور یقیناً رنگ - یہ سب اسے دوسروں سے مختلف بناتا ہے۔

اسے بھی کہا جاتا ہے۔ ڈریگن مچھلی، اور، علامات کے مطابق، یہ اس کے مالک کو اچھی قسمت لانے کے قابل ہے. اس ایک کاپی پر غور کرتے ہوئے آروانا ~80 ڈالر کی قیمت ہے، یہ کم از کم جزوی طور پر اس کی قیمت کا جواز پیش کر سکتا ہے۔

جامنی، سرخ اور سونے کے رنگوں والے نمونوں کی سب سے زیادہ قدر کی جاتی ہے: بہت سی بڑی کمپنیاں انہیں اپنے دفتر میں ایکویریم کے لیے خریدتی ہیں، اس طرح ان کی قدر ظاہر ہوتی ہے۔

اسے سب سے مہنگا سمجھا جاتا ہے۔ البینو آروانا، جس میں ایک دھبہ نہیں ہے اور مکمل طور پر سفید ہے۔ ایسی مچھلی کی قیمت 100 ڈالر سے تجاوز کر سکتی ہے۔

6. ٹونا 108 کلو | $178

ٹونا کھانے کے لیے ایک مچھلی ہے: سوادج، صحت مند اور ہماری درجہ بندی سے دوسروں کے مقابلے میں اتنا مہنگا نہیں، لیکن خاص طور پر بڑے نمونے ایک اور معاملہ ہے۔ جو ماہی گیر پکڑے گئے۔ 108 کلو وزنی ٹونا خود کو خوش قسمت سمجھ سکتے ہیں کیونکہ پوری مچھلی 178 ڈالر میں فروخت ہوئی تھی۔

اسے کاٹ کر "وزن کے حساب سے" بیچنا مناسب نہیں ہے، کیونکہ متاثر کن قیمت کا ٹیگ صرف سائز کی بنیاد پر بنتا ہے، جو اس معاملے میں اہمیت رکھتا ہے۔

5. ٹونا 200 کلو | $230

ایک اور ٹونا (فہرست میں آخری نہیں) پچھلے ایک سے 92 کلو گرام بھاری ہے اور اس کی قیمت بالکل 52 زیادہ ہے۔

یہ 108 کلو گرام کی طرح 2000 میں ٹوکیو کی نیلامی (جی ہاں، ایسی مچھلیوں کی نیلامی ہوتی ہے) میں فروخت ہوئی تھی اور نیلامی کافی گرم تھی۔ بہت سے اعلی درجے کے ریستوراں اور افراد اسے حاصل کرنا چاہتے تھے، جو حتمی شرح میں واضح طور پر نظر آتا ہے۔

اس لمحے ٹونا 200 کلو سب سے بڑا تھا، لیکن اس کے بعد ریکارڈ کو کئی بار اپ ڈیٹ کیا گیا۔

4. روسی اسٹرجن | $289 000

یہ نمونہ 1924 میں مقامی ماہی گیروں نے دریائے تیکھایا سوسنا (بیلگوروڈ اور ورونیز کے علاقوں میں ڈان کی دائیں معاون ندی) میں پکڑا تھا۔

یہ تصور کرنا بھی مشکل ہے کہ انہوں نے اس طرح کی لاش کو پانی سے کیسے نکالا: وزن 1 کلوگرام تھا۔ جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا جا چکا ہے، اسٹرجن میں سب سے قیمتی چیز کیویار ہے، اور اس "عفریت" نے تقریباً ایک چوتھائی ٹن (227 کلوگرام) قیمتی لذت رکھی ہے۔

یقیناً اس وقت روس کے اندرونی علاقوں کے ماہی گیر ٹوکیو نیلامی میں جا کر فروخت نہیں کر سکتے تھے۔ روسی اسٹرجن بورژوا کرنسی کے لئے، اور خود نیلامی ابھی تک نہیں ہوئی ہے، لیکن اگر ایسی "مچھلی" اب پکڑی جاتی ہے، تو قیمت تقریبا 289 "سدا بہار" ہوگی (اس وجہ سے، یہ گینز بک آف ریکارڈ میں شامل کیا گیا تھا) . اور اس طرح، شاید، انہوں نے اسے چاروں طرف کھا لیا۔

3. پلاٹینم آروانا | 400 000$

اروناس کی بات کرتے ہوئے، ہم نے اس کا ذکر نہیں کیا کیونکہ یہ مچھلی منفرد ہے: یہ ایک ہی کاپی میں موجود ہے اور سنگاپور کے ایک کروڑ پتی کی ملکیت ہے، اور ماہرین (جی ہاں، ایسی چیزوں کے ماہرین ہیں) اس کا تخمینہ $400 ہے۔

باقاعدگی سے پیشکشوں کے باوجود، وہ واضح طور پر اسے فروخت کرنے سے انکار کر دیتا ہے، پیسے پر اس طرح کے رجحان کے قبضے کو ترجیح دیتا ہے. امیر، جیسا کہ وہ کہتے ہیں، ان کے اپنے نرالا ہوتے ہیں۔

یہ شاید بہت شرمناک ہو گا اگر پلاٹینم آروانا, قیمت میں ایک ولا کے برابر, سمندر پر ایک بلی کی طرف سے کھا جائے گا.

2. ٹونا 269 کلو | $730

یہ ٹونا 2012 میں پکڑا گیا تھا۔ ان سب نے اسے ایک ہی ٹوکیو نیلامی میں ایک بہت ہی متاثر کن رقم – $730 میں فروخت کیا۔ اس وقت، یہ ایک ریکارڈ ہولڈر تھا جس نے اپنے بھائیوں کے وزن اور قیمت کی کامیابیوں کو مات دی، جس کا ہم نے پہلے ذکر کیا تھا۔

تاہم، ریکارڈ ٹونا فی 269 کلو ہمارے اگلے "ہیرو" کی وجہ سے زیادہ دیر نہیں چل سکا۔

1. بلیوفن ٹونا 222 کلو | $1

"یہ ہے، میرے خوابوں کی مچھلی" - شاید کچھ ایسا ہی ریستوراں کے مالک نے دیکھا جب اس نے سوچا نیلے رنگ ٹونا جاپانی دارالحکومت میں ہونے والی نیلامی میں 222 کلو۔

لاگت کے لحاظ سے مطلق ریکارڈ ہولڈر (اب تک) "ٹکڑوں میں"، یعنی حصوں میں، بعد میں فروخت کے مقصد کے لیے خریدا گیا تھا۔

اس کے علاوہ، ہمیں اشتہارات کے بارے میں نہیں بھولنا چاہئے: ایسی مچھلی کی خریداری ایک بہترین مارکیٹنگ چال ہے۔

اس ٹونا کے ایک چھوٹے سے حصے پر خریدار کو 20 یورو لاگت آئے گی، جو کہ غیر ملکی ریستوران کے معیار کے مطابق محض پیسے ہیں۔ اس قسم کی "الٰہی" رقم ادا کرنے سے، مؤکل تاریخ کی سب سے مہنگی مچھلی کا مزہ چکھ سکتا ہے، چاہے یہ کتنی ہی متضاد کیوں نہ ہو۔