mussels کے فوائد اور نقصانات، مثبت اور منفی خصوصیات کیا ہیں؟

mussels کے طور پر اس طرح کی ایک نفاست، لوگ ایک طویل وقت کے لئے کھا رہے ہیں. یہ عام سمندری غذا، ایک خوشگوار ذائقہ کے علاوہ، مفید خصوصیات کی ایک بڑی تعداد ہے. فی الحال، ہم میں سے بہت سے لوگوں کے لیے مسلز دستیاب ہیں، آپ انہیں ہر سپر مارکیٹ میں خرید سکتے ہیں۔ جیسا کہ یہ نکلا، یہ مولس نہ صرف فائدہ پہنچا سکتے ہیں، بلکہ ہماری صحت کو بھی نقصان پہنچا سکتے ہیں، اس لیے یہ جاننا ضروری ہے کہ مسلز کی فائدہ مند خصوصیات کیا ہیں، ساتھ ہی ان کے نقصانات بھی۔

mussel کیا ہے؟

مسلز دنیا کے تمام حصوں میں رہتے ہیں۔ ساحل سمندر کے پانی میں. یہ گولے ہمیشہ ایک دوسرے کے قریب رہتے ہیں۔ خصوصی ریشے انہیں قدم جمانے میں مدد کرتے ہیں۔ ان کا تعلق سمندری دوائیوں کے خاندان سے ہے، اور آج کل تقریباً 30 قسم کے مسلز پائے جاتے ہیں۔

چھپڑی کے خول میں بیضوی پچر کی شکل ہوتی ہے، اس کا زیادہ سے زیادہ سائز 20 سینٹی میٹر لمبائی تک پہنچ سکتا ہے۔ مولسک کا خول مختلف رنگوں میں آتا ہے - سنہری بھورا، جامنی یا زرد مائل سبز، جو mussels کے رہائش گاہ پر منحصر ہوتا ہے۔ خول چھونے کے لئے ہموار ہے، اس کے اندر موتی کی ماں ہے۔

انہیں اکثر کہا جاتا ہے۔ "سمندروں کی ترتیب"، وہ پلانکٹونک جانوروں کو کھاتے ہیں، چٹانوں کے درمیان نہ تو بہت گرم اور نہ ٹھنڈے پانیوں میں، بریک واٹر پر اور طحالب کے ساتھ نیچے رہتے ہیں۔ مادہ کے انڈے دینے کے بعد، ایک دن کے اندر، مولسکس بہت پھلدار ہوتے ہیں، لاروا نمودار ہوتا ہے۔ رہائش گاہ کے لحاظ سے، ان کی زندگی کی توقع مختلف ہے، مثال کے طور پر، پیسفک گولے 30 سال تک زندہ رہتے ہیں، لیکن بحیرہ اسود کے گولے صرف 6 سال تک رہتے ہیں۔

مفید پراپرٹیز

ان کی بھرپور ساخت کی وجہ سے، شیلفش بہت صحت مند ہیں، اور سائز اور قسم سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے. وہ بڑی تعداد میں ہیں۔ بہت سے وٹامنز ہیں - A, B, E, PP, Cنیز آئرن، سیلینیم، اومیگا 3 غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز، فاسفیٹائڈس، اعلیٰ معیار کا پروٹین اور بہت سے دوسرے عناصر۔ 100 گرام سمندری غذا میں صرف 17 گرام چکنائی اور 50 کلو کیلوری ہوتی ہے، جو اسے ایک بہترین ڈائٹ فوڈ ڈش بناتی ہے، اس میں عملی طور پر کوئی کاربوہائیڈریٹ نہیں ہوتا۔ ڈاکٹروں کے مطابق ان گولوں کا مستقل استعمال صحت پر ہمیشہ فائدہ مند اثرات مرتب کرتا ہے۔

1. شیلفش مدافعتی نظام کو مضبوط کرتی ہے اور پورے جسم کو اچھی حالت میں رکھنے میں مدد کرتی ہے۔
2. یہ بہت سی بیماریوں کے لیے حفاظتی اقدام ہیں، اور کینسر کے خطرے کو بھی کم کرتے ہیں۔
3. نظام انہضام اور دوران خون کی بہتری میں اپنا حصہ ڈالیں۔
4. جلد، بال، ناخن کی حالت کو بہتر بنائیں، تیز نقطہ نظر رکھنے میں مدد کریں.

مردوں اور عورتوں کے لیے مسلز کے کیا فائدے ہیں؟

mussels کی منفرد خصوصیات خاص طور پر ہیں خواتین کی صحت کے لیے اچھا ہے۔. کیلشیم اور فاسفورس کی وجہ سے شیلفش بالوں اور ناخنوں کی حالت پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتی ہے جو کہ مسلز میں بڑی مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ چونکہ ان میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، لیکن ان میں آسانی سے ہضم ہونے والا پروٹین ہوتا ہے، اس لیے اس کا باقاعدہ استعمال آپ کو زیادہ وزن نہیں بڑھنے دے گا۔

امینو ایسڈ کا مواد جنسی خواہش کو بڑھاتا ہے، جب عورت کے جسم میں مسلز کھاتے ہیں تو خواتین کے ہارمونز کی پیداوار کو تحریک ملتی ہے۔ سمندری غذا کی بھرپور ترکیب خواتین کے تمام اعضاء پر اچھا اثر ڈالتی ہے، کھانے میں ان کا کثرت سے استعمال عورت کو آسانی اور جلدی سے حاملہ ہونے کا موقع فراہم کرے گا۔

اس لذت کو خوراک میں شامل کرنا مردانہ جسم کے لیے بھی مفید ہے، کیونکہ زنک جو کہ اس میں بڑی مقدار میں موجود ہوتا ہے، طاقت کو بہتر بناتا ہے. اگر یہ سمندری غذا ایک آدمی کے مینو میں باقاعدگی سے موجود ہے، تو یہ اسے طاقت، توانائی اور زیادہ لچکدار ہونے میں مدد کرے گا. اعلیٰ کوالٹی اور ہلکا پروٹین اتھلیٹک لوگوں کے لیے پٹھوں کی تعمیر کے لیے بہت مفید ہوگا۔

نقصان دہ خواص

مثبت خصوصیات کے علاوہ، ایسے منفی نکات بھی ہیں جن کے بارے میں آپ کو باقاعدگی سے اپنے مینو میں موجود لذت کو شامل کرنے سے پہلے آگاہ ہونا چاہیے۔ Mussels بہت بیکٹیریل آلودگی سے حساسسمندری غذا کی بہت سی دوسری اقسام کی طرح۔ چونکہ molluscs اکثر طحالب کے قریب رہتے ہیں، وہ کچھ طحالب کا زہر جمع کر سکتے ہیں، یہ ان کے بافتوں میں جمع ہوتا ہے۔ نقصان دہ ٹاکسن زیادہ درجہ حرارت سے نہیں ڈرتے، اس لیے وہ صحت کے لیے خطرناک ہیں۔ ایک مشہور سمندری غذا خریدنے سے پہلے، آپ کو ان کے معیار اور تازگی کو یقینی بنانا ہوگا، ہمیشہ قابل اعتماد مینوفیکچررز سے خریدیں۔

1. شیلفش خون کو پتلا کرتی ہے۔، جو خون کا جمنا خراب ہونے والوں کے لیے خطرناک ہو سکتا ہے۔ اکثر، mussels الرجک رد عمل کا سبب بنتا ہے، اور اگر کسی شخص کو سمندری غذا پر برا ردعمل ہے، تو یہ شیلفش کا استعمال کرنا ناپسندیدہ ہے.
2. یہ کچھ بھی نہیں ہے کہ mussels سمندر کے "آرڈرلیز" کہا جاتا ہے، کیونکہ وہ تمام پانی اپنے آپ سے گزرتے ہیں اور فلٹریشن کے عمل میں بہت زیادہ نقصان دہ مادہ جمع کرتے ہیں. مولسک کے گوشت میں زہریلے مادے پائے جائیں گے اور ایسی سمندری غذا فائدے کے بجائے صحت کو نقصان ہی پہنچاتی ہے۔
3. خاص فارموں پر اگائے جانے والے مشکوں کو خریدنا بہتر ہے، جہاں انہیں صاف پانی میں ڈبو دیا جاتا ہے اور جمع شدہ تمام ملبے کو دھو دیا جاتا ہے، جس کے بعد کلیم فروخت ہو جاتے ہیں۔

غذائی مصنوعات کا انتخاب کیسے کریں؟

mussels میں پروٹین کی اعلی حراستیلیکن یہ آسانی سے اور جلدی ہضم ہو جاتا ہے اور اس کی مقدار چکن یا دیگر قسم کے گوشت سے کہیں زیادہ ہوتی ہے۔ ماہرین غذائیت ہمیشہ ان شیلفش کو مینو میں شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، کیونکہ ان کا استعمال اضافی پاؤنڈ نہیں دیتا۔ ماہرین اناج اور سبزیوں کے ساتھ کھانے کا مشورہ دیتے ہیں، ایسے پکوان فائدہ مند ثابت ہوسکتے ہیں، جسم کو اچھی حالت میں رہنے دیتے ہیں۔

صحیح شیلفش کا انتخاب اور محفوظ کرنے کے ساتھ ساتھ پروڈکٹ تیار کرنا بہت ضروری ہے۔ اگر آپ قواعد پر عمل کرتے ہیں، تو mussels تمام ضروری غذائی اجزاء کو بچائے گا. ڈبے میں بند پکوان سب سے محفوظ ہے، لیکن اس معاملے میں، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ مصنوعات خریدتے وقت آپ کس صنعت کار پر بھروسہ کر سکتے ہیں۔

خریدنا بھی اچھا ہے۔ تازہ منجمد مصنوعات، جس میں mussels کے تمام فائدہ مند خصوصیات ہمیشہ محفوظ ہیں، پھر یہ صرف ڈش کو صحیح طریقے سے تیار کرنے کے لئے رہتا ہے. منجمد کلیموں کو پکاتے وقت، انہیں اچھی طرح سے دھونا بہت ضروری ہے۔

تازہ mussels ایک ناخوشگوار بدبو نہیں ہونا چاہئے، گولیاں مشکوک داغ کے بغیر، مکمل اور خراب نہیں ہونا چاہئے. تازہ چھپیاں ہمیشہ سمندر کی طرح بو آتی ہیں اور پکڑے جانے کے بعد انہیں 2 گھنٹے بعد پکانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ مسل ڈش تیار ہونے کے بعد بہتر ہے کہ اسے فوراً کھا لیا جائے اور بعد میں نہ چھوڑ دیا جائے تو یقیناً مفید رہے گا۔

مختصر کرنے کے لئے

ہزاروں سالوں سے، mussels لوگوں کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے اور سمندر کے کنارے رہنے والے بہت سے لوگوں کے لئے، وہ ایک روایتی ڈش بنیں. مسلز کی نسبتاً کم قیمت اور بہترین ذائقہ کے ساتھ ساتھ ان مولسکس کی فائدہ مند خصوصیات نے انہیں بہت سے لوگوں میں ایک بہت ہی مقبول ڈش بنا دیا ہے۔

آج تک، بہت سی ترکیبیں ہیں جن کے ساتھ آپ ان گولوں کے ساتھ ایک حیرت انگیز لنچ یا ڈنر بنا سکتے ہیں۔ سمندری غذا کے شائقین کے لیے یہ جاننا بہت ضروری ہے کہ ایسی لذیذ غذا جسم کے لیے بہت زیادہ فائدہ مند یا نقصان دہ ہو سکتی ہے اگر اسے صحیح طریقے سے نہ پکایا جائے یا کم معیار کے کلیم خریدے جائیں۔