گنی کے خنزیر کے لیے سبز کھانا
سبز چارہ غذا کا اہم اور اہم حصہ ہے۔ یہ سستے، غذائیت سے بھرپور، گنی پگ اچھی طرح کھاتے اور ہضم ہوتے ہیں، اور ان کی پیداواری صلاحیت پر فائدہ مند اثر ڈالتے ہیں۔ تمام بیج والی پھلیاں اور اناج کی گھاس کو سبز چارے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے: سہ شاخہ، الفالفا، ویچ، لیوپین، سویٹ کلور، سین فوئن، مٹر، سیراڈیلا، گھاس کا میدان، موسم سرما کی رائی، جئی، مکئی، سوڈانی گھاس، رائی گراس؛ گھاس کا میدان، میدان اور جنگل کی گھاس۔ پروٹین، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور پھلیاں اور پھلی دار اناج کا مرکب خاص طور پر قیمتی ہے۔
گھاس اہم اور سستے چارے میں سے ایک ہے۔ کافی مقدار میں قدرتی اور مختلف جڑی بوٹیوں کی بوائی کے ساتھ، آپ کم از کم ارتکاز کے ساتھ کر سکتے ہیں، انہیں صرف دودھ پلانے والی خواتین اور 2 ماہ تک کے جوان جانوروں کو دے سکتے ہیں۔ موسم بہار سے لے کر خزاں کے آخر تک گنی پگ کی خوراک میں سبز غذا کو کافی مقدار میں رکھنے کے لیے، سبز کنویئر بنانے کا خیال رکھنا ضروری ہے۔ موسم بہار کے اوائل میں، سردیوں کی رائی کا استعمال جنگلی اگنے والوں سے کیا جا سکتا ہے - نیٹل، کف، ورم ووڈ، برڈاک، ابتدائی سیجز اور ولو، ولو، ایسپن اور چنار کی جوان ٹہنیاں۔
موسم گرما کے پہلے نصف میں، سب سے زیادہ مناسب سبز کنویئر فصل سرخ سہ شاخہ ہے. جنگلی اگنے سے، چھوٹے فوربز اس وقت اچھی خوراک ہو سکتی ہیں۔
سبز خوراک کے لیے گنی پگ کی ضرورت کو مختلف جنگلی جڑی بوٹیوں سے کامیابی کے ساتھ پورا کیا جا سکتا ہے: نیٹل، برڈاک، پلانٹین، یارو، گائے کا پارسنپ، بیڈ اسٹرا، سوفی گھاس (خاص طور پر اس کی جڑیں)، بابا، ہیدر، ٹینسی (جنگلی روون)، ڈینڈیلین، جوان بیج، اونٹ کا کانٹا، نیز کولزا، دودھ کا گھاس، باغ اور کھیت کی تھیسٹل، ورم ووڈ اور بہت سے دوسرے۔
کچھ جنگلی جڑی بوٹیاں - wormwood، tarragon، یا tarragon tarragon اور dandelion - کو احتیاط کے ساتھ کھلایا جانا چاہیے۔ یہ پودے جانور اچھی طرح کھاتے ہیں، لیکن جسم پر نقصان دہ اثرات مرتب کرتے ہیں۔ ڈینڈیلین کو سبز چارے کے یومیہ معمول کا 30% تک دیا جاتا ہے، اور ورم ووڈ اور ٹیراگون، یا ٹیراگون ٹیراگون کو کھلانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
اسٹنگنگ نیٹٹل (Urtica dioica L.) - ایک رینگنے والے rhizome کے ساتھ nettle خاندان (Urticaceae) سے بارہماسی جڑی بوٹیوں والا پودا۔ تنے سیدھے، بیضوی شکل کے، 15 سینٹی میٹر لمبے اور 8 سینٹی میٹر چوڑے، کناروں پر موٹے دانے دار، پیٹیولز کے ساتھ۔
نیٹل کے پتے وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں - ان میں 0,6% ascorbic acid (وٹامن C)، 50 mg% carotene (provitamin A)، وٹامن K (400 حیاتیاتی یونٹ فی 1 جی تک) اور گروپ B ہوتا ہے۔ یہ ایک قدرتی وٹامن کنسنٹریٹ ہے۔ اس کے علاوہ، جال کے پتوں میں بہت زیادہ پروٹین، کلوروفیل (8 فیصد تک)، نشاستہ (10 فیصد تک)، دیگر کاربوہائیڈریٹس (تقریباً 1 فیصد)، آئرن، پوٹاشیم، تانبا، مینگنیج، ٹائٹینیم، نکل وغیرہ شامل ہوتے ہیں۔ نیز ٹیننز اور نامیاتی تیزاب۔
Nettle ایک اعلی غذائی قدر ہے، 20-24% پروٹین (سبزیوں کی پروٹین)، 18-25% فائبر، 2,5-3,7% چکنائی، 31-33% نائٹروجن فری ایکسٹریکٹیو پر مشتمل ہے. اس میں وٹامن K، کیلشیم، پوٹاشیم، سوڈیم، میگنیشیم، فاسفورس، آئرن اور دیگر نمکیات بہت زیادہ ہوتے ہیں۔
اس کے پتے اور جوان ٹہنیاں بنیادی طور پر بیری بیری کی روک تھام اور علاج کے لیے استعمال ہوتی ہیں، جو اکثر سردیوں کے آخر اور بہار کے شروع میں ظاہر ہوتی ہیں۔ استعمال کا طریقہ سب سے آسان ہے - سوکھے پتوں کا پاؤڈر کھانے میں شامل کیا جاتا ہے۔
پتیوں کی کٹائی ابھرتی ہوئی اور جالیوں کے پھول کے دوران کی جاتی ہے (مئی سے خزاں تک کھلتے ہیں، پھل جولائی سے پکتے ہیں)۔ اکثر پتوں کو تنے کے ساتھ نیچے سے اوپر کی طرف سے چھینک آتی ہے، لیکن آپ ٹہنیوں کو کاٹ سکتے ہیں یا کاٹ سکتے ہیں، انہیں تھوڑا سا خشک کر سکتے ہیں، اور پھر پتوں کو صاف بستر پر جھاڑ سکتے ہیں، اور موٹے تنوں کو ضائع کر سکتے ہیں۔ عام طور پر، جوان ٹہنیوں کی چوٹیوں کو جوڑ کر خشک کیا جاتا ہے، گچھوں میں باندھ دیا جاتا ہے۔ نیٹل کے خام مال کو خشک کرنے کا کام ہوادار کمروں میں، چھتوں میں، شیڈوں میں، لیکن ہمیشہ ایسی جگہ پر کیا جانا چاہیے جو براہ راست سورج کی روشنی سے محفوظ ہو، کیونکہ وہ کچھ وٹامنز کو ختم کر سکتے ہیں۔
نوخیز پتے خاص طور پر ابتدائی موسم بہار میں غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔ تازہ نیٹل کو پہلے پانی میں 2-3 منٹ کے لیے ابالنا چاہیے، پھر تھوڑا سا نچوڑا جائے اور پیسنے کے بعد گیلے مکسچر میں شامل کریں۔
جالیوں سے تیار گھاس کے آٹے میں بھی چارے کی اعلیٰ خصوصیات ہوتی ہیں۔ جسم کے لئے ضروری مادوں کے مواد کے لحاظ سے، یہ تیموتھی اور سہ شاخہ کے مرکب سے آٹے سے آگے نکل جاتا ہے اور الفالفا کے آٹے کے برابر ہے۔ جالیوں کو پھول آنے سے پہلے کاٹا جاتا ہے (جون-جولائی) - بعد میں یہ اپنی کچھ فائدہ مند خصوصیات کھو دیتا ہے۔ پودوں کو کاٹا جاتا ہے یا توڑا جاتا ہے اور پتوں کو تھوڑا سا مرجھا دیا جاتا ہے، جس کے بعد نٹل مزید "کاٹتا" نہیں ہے۔
سردیوں میں، خشک پسے ہوئے پتوں کو اناج کے مکسچر میں شامل کیا جاتا ہے یا 5-6 منٹ تک ابال کر بند ڈھکن والے برتن میں نرم کر دیا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے بعد، پانی نکال دیا جاتا ہے، اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر تھوڑا سا نچوڑ اور فیڈ میں شامل کیا جاتا ہے.
ڈینڈیلین (Taraxacum officinale Wigg. sl) - Asteraceae خاندان کی ایک بارہماسی جڑی بوٹی، یا Asteraceae (Compositae، یا Asteraceae)، جس میں ایک مانسل ٹیپروٹ ہے جو مٹی میں گہرائی تک داخل ہوتی ہے (60 سینٹی میٹر تک)۔ پتیوں کو ایک بیسل گلاب میں جمع کیا جاتا ہے، جس کے بیچ سے بغیر پتوں کے کھوکھلے پھولوں کے تیر 15-50 سینٹی میٹر اونچے موسم بہار میں اگتے ہیں۔ وہ ایک ہی پھول میں ختم ہوتے ہیں - ایک ٹوکری جس کا قطر 3,5 سینٹی میٹر ہے جس میں دو قطار بھوری سبز چادر ہوتی ہے۔ پتے شکل اور سائز میں مختلف ہوتے ہیں۔ عام طور پر وہ ہل کی شکل کے ہوتے ہیں، پنیٹ-اسپیچولیٹ یا پنیٹ-لینسولیٹ، 10-25 سینٹی میٹر لمبے اور 2-5 سینٹی میٹر چوڑے، اکثر گلابی مڈریب کے ساتھ۔
اپریل سے جون تک کھلتے ہیں، پھل مئی جون میں پک جاتے ہیں۔ اکثر، بڑے پیمانے پر پھولوں کی مدت زیادہ دیر تک نہیں رہتی ہے - مئی کے دوسرے نصف اور جون کے شروع میں دو سے تین ہفتے۔
مختلف رہائش گاہوں میں اگتا ہے: گھاس کا میدان، کناروں، صفائی، باغات، کھیت، سبزیوں کے باغات، بنجر زمینیں، سڑکوں کے ساتھ، لان، پارکس، رہائش کے قریب۔
ڈینڈیلین پتوں اور جڑوں میں غذائیت کی قیمت ہوتی ہے۔ پتے carotenoids (provitamin A)، ascorbic acid، وٹامن B1 B2، R سے بھرپور ہوتے ہیں۔ انہیں کڑواہٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جو بھوک کو تیز کرتا ہے اور ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے۔ ڈینڈیلین کی جڑوں میں انولن (40% تک)، شکر، مالیک ایسڈ اور دیگر مادے ہوتے ہیں۔
اس پودے کے پتے گنی پگ آسانی سے کھا جاتے ہیں۔ وہ وٹامنز اور معدنی نمکیات کا ذریعہ ہیں۔ ڈینڈیلین کے پتے جانوروں کو موسم بہار کے شروع سے لے کر خزاں کے آخر تک لامحدود مقدار میں کھلائے جاتے ہیں۔ پتوں میں موجود کڑوا مادہ خون کی گردش کو فروغ دیتا ہے، ہاضمے کو بڑھاتا ہے اور بھوک کو تیز کرتا ہے۔
پلانٹین بڑا (پلانٹاگو میجر ایل۔) جڑی بوٹیوں والے بارہماسی ہیں جو ہر جگہ گھاس کی طرح اگتے ہیں۔ پلانٹین کے پتے پوٹاشیم اور سائٹرک ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں، ان میں آکوبن گلائکوسائیڈ، انورٹین اور ایملسن انزائمز، کڑوے ٹیننز، الکلائیڈز، وٹامن سی، کیروٹین ہوتے ہیں۔ بیجوں میں کاربوہائیڈریٹس، چپچپا مادے، اولیک ایسڈ، 15-10 فیصد فیٹی آئل ہوتے ہیں۔
جڑی بوٹیوں میں، **انتہائی زہریلی** بھی ہیں، جو فیڈ پوائزننگ اور گنی پگز میں موت کا سبب بن سکتی ہیں۔ ان پودوں میں شامل ہیں: کوکوریش (ڈاگ پارسلے)، ہیملاک، زہریلے سنگ میل، سیلینڈین، جامنی یا سرخ لومڑی، پہلوان، وادی کی مے للی، سفید ہیلی بور، لارکس پور (سینگوں والے کارن فلاورز)، ہینبین، ریوین آئی، نائٹ شیڈ، ڈوپ، اینیمون، زہریلی بونے والی تھیسٹل، ولف بیری، رات کا اندھا پن، مارش میریگولڈ، میڈو کمر کا درد، سیلف سیڈ پوست، بریکن فرن، مارش وائلڈ روزیری۔
مختلف **باغ اور خربوزے کا فضلہ**، کچھ درختوں اور جھاڑیوں کے پتے اور ٹہنیاں سبز چارے کے طور پر استعمال کی جا سکتی ہیں۔ گوبھی کے پتے، لیٹش، آلو اور گاجر کی چوٹی کھلانے سے اچھے نتائج حاصل ہوتے ہیں۔ آلو کی چوٹیوں کو پھول آنے کے بعد ہی کاٹنا چاہئے اور ہمیشہ سبز ہونا چاہئے۔ ٹماٹر، بیٹ، سویڈن اور شلجم کی چوٹی جانوروں کو روزانہ 150-200 گرام فی سر سے زیادہ نہیں دیتی ہے۔ زیادہ پتوں کو کھلانے سے ان میں اسہال ہوتا ہے، خاص طور پر چھوٹے جانوروں میں۔
ایک غذائیت بخش اور اقتصادی چارے کی فصل **نوجوان سبز مکئی** ہے، جس میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے اور اسے گنی پگ آسانی سے کھا جاتے ہیں۔ مکئی کو سبز چارے کے طور پر ٹیوب میں نکلنے کے آغاز سے لے کر اس وقت تک استعمال کیا جاتا ہے جب تک کہ پینیکل کو باہر نہ پھینک دیا جائے۔ یہ بالغ جانوروں کو 70% تک اور نوجوان جانوروں کو 40% یا اس سے زیادہ سبز چارے کے روزانہ کے معمول کے مطابق دیا جاتا ہے۔ مکئی بہترین کام کرتی ہے جب اسے الفالفا، سہ شاخہ اور دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملایا جائے۔
پالک (Spinacia oleracia L.). جوان پودوں کے پتے کھائے جاتے ہیں۔ ان میں مختلف قسم کے وٹامن ہوتے ہیں، پروٹین اور آئرن، فاسفورس، کیلشیم کے نمکیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔ 100 گرام پالک میں بہت زیادہ پوٹاشیم ہوتا ہے - 742 ملی گرام۔ پالک کے پتے زیادہ درجہ حرارت سے جلد مرجھا جاتے ہیں، اس لیے طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے پالک کو منجمد، ڈبہ بند یا خشک کیا جاتا ہے۔ تازہ منجمد، یہ 1-2 ماہ کے لئے -3 ° C کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
کیسل - بہترین کھانا، اگست کے آخر سے سردیوں کے آغاز تک۔ اس طرح، خزاں کے آخر تک اور سردیوں کے پہلے نصف کے دوران چارہ گوبھی جانوروں کو کھلایا جا سکتا ہے۔
گوبھی (Brassica oleracea L. var. capitate L.) - پتیوں کا ایک بڑا مجموعہ دیتا ہے جو جانوروں کو تازہ کھلایا جاتا ہے۔ گوبھی کی بہت سی قسمیں پالی گئی ہیں۔ انہیں دو گروپوں میں ملایا گیا ہے: سفید سر (فارما البا) اور سرخ سر (فارما روبرا)۔ سرخ گوبھی کے پتوں کی جلد میں اینتھوسیانین پگمنٹ بہت زیادہ ہوتا ہے۔ اس کی وجہ سے، ایسی قسموں کے سروں میں مختلف شدت کا لیلک یا ارغوانی رنگ ہوتا ہے۔ ان کی قدر سفید گوبھی سے زیادہ ہوتی ہے، لیکن ان کی غذائیت تقریباً ایک جیسی ہوتی ہے، حالانکہ سرخ گوبھی میں وٹامن سی قدرے زیادہ ہوتا ہے۔ اس کے سر گھنے ہیں۔
سفید گوبھی کے سروں میں 5 سے 15 فیصد خشک مادہ ہوتا ہے، جس میں 3-7 فیصد شکر، 2,3 فیصد پروٹین، 54 ملی گرام فیصد تک ascorbic ایسڈ (وٹامن سی) ہوتا ہے۔ سرخ گوبھی میں 8-12% خشک مادہ، بشمول 4-6% شکر، 1,5-2% پروٹین، 62 mg% ascorbic acid، نیز کیروٹین، وٹامن B1، اور B2، پینٹوتھینک ایسڈ، نمکیات سوڈیم پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس، آئرن، آئوڈین۔
گو کہ گوبھی کی غذائیت بہت زیادہ نہیں ہے، لیکن اس میں امینو ایسڈز اور ٹریس عناصر پائے جاتے ہیں جو جسم کے لیے بہت ضروری ہیں، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ وٹامنز کا ایک بڑا مجموعہ (سی، گروپ بی، پی پی، کے، یو وغیرہ)۔ .
برسلز انکرت (Brassica oleracea L. var. gemmifera DC) تنے کی پوری لمبائی کے ساتھ واقع پتی کی کلیوں (سروں) کی خاطر اگایا جاتا ہے۔ ان میں 13-21% خشک مادہ، بشمول 2,5-5,5% شکر، 7% تک پروٹین؛ اس میں 290 ملی گرام فی صد ایسکوربک ایسڈ (وٹامن سی)، 0,7-1,2 ملی گرام فی صد کیروٹین (پرووٹامن اے)، وٹامن بی1، بی2، بی6، سوڈیم کے نمکیات، پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم، آئرن، آئوڈین. وٹامن سی کی مقدار کے لحاظ سے، یہ گوبھی کی دیگر تمام اقسام کو پیچھے چھوڑ دیتا ہے۔
گوبھی (براسیکا گوبھی لوزگ۔) وٹامنز C، B1، B2، B6، PP اور معدنی نمکیات کے نسبتاً زیادہ مواد کے لیے نمایاں ہے۔
بروکولی - asparagus گوبھی (Brassica cauliflora subsp. Simplex Lizg.) گوبھی کے سفید سر ہوتے ہیں جبکہ بروکولی کے سر سبز ہوتے ہیں۔ ثقافت انتہائی غذائیت سے بھرپور ہے۔ اس میں 2,54% چینی، تقریباً 10% ٹھوس، 83-108 mg% ascorbic acid، carotenes کے ساتھ ساتھ B وٹامنز، PP، choline، methionine شامل ہیں۔ بروکولی پھول گوبھی کے مقابلے میں کیلشیم اور فاسفورس سے بھرپور ہوتی ہے۔ کٹے ہوئے سروں کو ریفریجریٹر میں رکھنا چاہیے، کیونکہ وہ جلد پیلے ہو جاتے ہیں۔ موسم سرما کے لیے کٹائی کے لیے انہیں پلاسٹک کے تھیلوں میں منجمد کیا جاتا ہے۔
لیف لیٹش (Lactuca saliva var. secalina Alef). اس کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ بوائی کے 25-40 دن بعد کھانے کے لیے تیار رسیلے پتوں کا گلاب تیار کرتا ہے۔ لیٹش کے پتے تازہ اور کچے کھائے جاتے ہیں۔
لیٹش کے پتوں میں 4 سے 11 فیصد تک خشک مادہ ہوتا ہے، بشمول 4 فیصد تک شکر اور 3 فیصد تک خام پروٹین۔ لیکن لیٹش اپنے غذائی اجزاء کے لیے مشہور نہیں ہے۔ اس میں جسم کے لیے اہم دھاتوں کے نمکیات کی خاصی مقدار ہوتی ہے: پوٹاشیم (3200 ملی گرام تک)، کیلشیم (108 ملی گرام تک) اور آئرن۔ اس پودے کے پتے پودوں میں معلوم تقریباً تمام وٹامنز کا ذریعہ ہیں: B1، B2، C، P، PP، K، E، فولک ایسڈ، کیروٹین (پرووٹامن اے)۔ اور اگرچہ ان کا مطلق مواد چھوٹا ہے، لیکن اس طرح کے مکمل وٹامن کمپلیکس کی بدولت، لیٹش کے پتے جسم میں عمل انہضام اور میٹابولزم کو فعال طور پر بڑھاتے ہیں۔ یہ خاص طور پر موسم بہار اور ابتدائی موسم گرما میں اہم ہے، جب وٹامن کی بھوک کم یا زیادہ ہوتی ہے۔
اجمودا (Petroselinum hortense Hoffm.) وٹامن سی (300 ملی گرام٪ تک) اور وٹامن اے (کیروٹین 11 ملی گرام٪ تک) کی اعلی مقدار ہے۔ اس میں موجود ضروری تیل ہاضمے کے اعضاء پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔
100 جی جڑ اجمودا میں وٹامنز کا مواد (ملی گرام٪): کیروٹین - 0,03، وٹامن B1 - 0,1،2، وٹامن B0,086 - 2,0،6، وٹامن پی پی - 0,23،41,0، وٹامن BXNUMX - XNUMX،XNUMX، وٹامن سی - XNUMX، XNUMX۔
Of لکڑی کا چارہ گنی پگز کو ایسپن، میپل، راکھ، ولو، لنڈن، ببول، ماؤنٹین ایش (پتے اور بیر کے ساتھ)، برچ اور مخروطی درختوں کی شاخیں دینا بہتر ہے۔
موسم سرما کے لیے شاخوں کے چارے کی کٹائی جون جولائی میں کرنا بہتر ہے، جب شاخیں زیادہ غذائیت سے بھرپور ہوں۔ بنیاد پر 1 سینٹی میٹر سے زیادہ موٹی شاخوں کو کاٹ دیا جاتا ہے اور تقریبا 1 میٹر لمبے چھوٹے ڈھیلے جھاڑو میں بنا دیا جاتا ہے، اور پھر ایک چھتری کے نیچے خشک کرنے کے لئے جوڑوں میں لٹکایا جاتا ہے۔
گنی پگز کو سبز چارے کے ساتھ کافی مقدار میں کھانا کھلانا انہیں وٹامنز، معدنیات اور مکمل پروٹین فراہم کرتا ہے جو کہ صحت مند، اچھی طرح سے ترقی یافتہ جوان جانوروں کی کاشت میں معاون ثابت ہوتا ہے۔
سبز چارہ غذا کا اہم اور اہم حصہ ہے۔ یہ سستے، غذائیت سے بھرپور، گنی پگ اچھی طرح کھاتے اور ہضم ہوتے ہیں، اور ان کی پیداواری صلاحیت پر فائدہ مند اثر ڈالتے ہیں۔ تمام بیج والی پھلیاں اور اناج کی گھاس کو سبز چارے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے: سہ شاخہ، الفالفا، ویچ، لیوپین، سویٹ کلور، سین فوئن، مٹر، سیراڈیلا، گھاس کا میدان، موسم سرما کی رائی، جئی، مکئی، سوڈانی گھاس، رائی گراس؛ گھاس کا میدان، میدان اور جنگل کی گھاس۔ پروٹین، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور پھلیاں اور پھلی دار اناج کا مرکب خاص طور پر قیمتی ہے۔
گھاس اہم اور سستے چارے میں سے ایک ہے۔ کافی مقدار میں قدرتی اور مختلف جڑی بوٹیوں کی بوائی کے ساتھ، آپ کم از کم ارتکاز کے ساتھ کر سکتے ہیں، انہیں صرف دودھ پلانے والی خواتین اور 2 ماہ تک کے جوان جانوروں کو دے سکتے ہیں۔ موسم بہار سے لے کر خزاں کے آخر تک گنی پگ کی خوراک میں سبز غذا کو کافی مقدار میں رکھنے کے لیے، سبز کنویئر بنانے کا خیال رکھنا ضروری ہے۔ موسم بہار کے اوائل میں، سردیوں کی رائی کا استعمال جنگلی اگنے والوں سے کیا جا سکتا ہے - نیٹل، کف، ورم ووڈ، برڈاک، ابتدائی سیجز اور ولو، ولو، ایسپن اور چنار کی جوان ٹہنیاں۔
موسم گرما کے پہلے نصف میں، سب سے زیادہ مناسب سبز کنویئر فصل سرخ سہ شاخہ ہے. جنگلی اگنے سے، چھوٹے فوربز اس وقت اچھی خوراک ہو سکتی ہیں۔
سبز خوراک کے لیے گنی پگ کی ضرورت کو مختلف جنگلی جڑی بوٹیوں سے کامیابی کے ساتھ پورا کیا جا سکتا ہے: نیٹل، برڈاک، پلانٹین، یارو، گائے کا پارسنپ، بیڈ اسٹرا، سوفی گھاس (خاص طور پر اس کی جڑیں)، بابا، ہیدر، ٹینسی (جنگلی روون)، ڈینڈیلین، جوان بیج، اونٹ کا کانٹا، نیز کولزا، دودھ کا گھاس، باغ اور کھیت کی تھیسٹل، ورم ووڈ اور بہت سے دوسرے۔
کچھ جنگلی جڑی بوٹیاں - wormwood، tarragon، یا tarragon tarragon اور dandelion - کو احتیاط کے ساتھ کھلایا جانا چاہیے۔ یہ پودے جانور اچھی طرح کھاتے ہیں، لیکن جسم پر نقصان دہ اثرات مرتب کرتے ہیں۔ ڈینڈیلین کو سبز چارے کے یومیہ معمول کا 30% تک دیا جاتا ہے، اور ورم ووڈ اور ٹیراگون، یا ٹیراگون ٹیراگون کو کھلانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
اسٹنگنگ نیٹٹل (Urtica dioica L.) - ایک رینگنے والے rhizome کے ساتھ nettle خاندان (Urticaceae) سے بارہماسی جڑی بوٹیوں والا پودا۔ تنے سیدھے، بیضوی شکل کے، 15 سینٹی میٹر لمبے اور 8 سینٹی میٹر چوڑے، کناروں پر موٹے دانے دار، پیٹیولز کے ساتھ۔
نیٹل کے پتے وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں - ان میں 0,6% ascorbic acid (وٹامن C)، 50 mg% carotene (provitamin A)، وٹامن K (400 حیاتیاتی یونٹ فی 1 جی تک) اور گروپ B ہوتا ہے۔ یہ ایک قدرتی وٹامن کنسنٹریٹ ہے۔ اس کے علاوہ، جال کے پتوں میں بہت زیادہ پروٹین، کلوروفیل (8 فیصد تک)، نشاستہ (10 فیصد تک)، دیگر کاربوہائیڈریٹس (تقریباً 1 فیصد)، آئرن، پوٹاشیم، تانبا، مینگنیج، ٹائٹینیم، نکل وغیرہ شامل ہوتے ہیں۔ نیز ٹیننز اور نامیاتی تیزاب۔
Nettle ایک اعلی غذائی قدر ہے، 20-24% پروٹین (سبزیوں کی پروٹین)، 18-25% فائبر، 2,5-3,7% چکنائی، 31-33% نائٹروجن فری ایکسٹریکٹیو پر مشتمل ہے. اس میں وٹامن K، کیلشیم، پوٹاشیم، سوڈیم، میگنیشیم، فاسفورس، آئرن اور دیگر نمکیات بہت زیادہ ہوتے ہیں۔
اس کے پتے اور جوان ٹہنیاں بنیادی طور پر بیری بیری کی روک تھام اور علاج کے لیے استعمال ہوتی ہیں، جو اکثر سردیوں کے آخر اور بہار کے شروع میں ظاہر ہوتی ہیں۔ استعمال کا طریقہ سب سے آسان ہے - سوکھے پتوں کا پاؤڈر کھانے میں شامل کیا جاتا ہے۔
پتیوں کی کٹائی ابھرتی ہوئی اور جالیوں کے پھول کے دوران کی جاتی ہے (مئی سے خزاں تک کھلتے ہیں، پھل جولائی سے پکتے ہیں)۔ اکثر پتوں کو تنے کے ساتھ نیچے سے اوپر کی طرف سے چھینک آتی ہے، لیکن آپ ٹہنیوں کو کاٹ سکتے ہیں یا کاٹ سکتے ہیں، انہیں تھوڑا سا خشک کر سکتے ہیں، اور پھر پتوں کو صاف بستر پر جھاڑ سکتے ہیں، اور موٹے تنوں کو ضائع کر سکتے ہیں۔ عام طور پر، جوان ٹہنیوں کی چوٹیوں کو جوڑ کر خشک کیا جاتا ہے، گچھوں میں باندھ دیا جاتا ہے۔ نیٹل کے خام مال کو خشک کرنے کا کام ہوادار کمروں میں، چھتوں میں، شیڈوں میں، لیکن ہمیشہ ایسی جگہ پر کیا جانا چاہیے جو براہ راست سورج کی روشنی سے محفوظ ہو، کیونکہ وہ کچھ وٹامنز کو ختم کر سکتے ہیں۔
نوخیز پتے خاص طور پر ابتدائی موسم بہار میں غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔ تازہ نیٹل کو پہلے پانی میں 2-3 منٹ کے لیے ابالنا چاہیے، پھر تھوڑا سا نچوڑا جائے اور پیسنے کے بعد گیلے مکسچر میں شامل کریں۔
جالیوں سے تیار گھاس کے آٹے میں بھی چارے کی اعلیٰ خصوصیات ہوتی ہیں۔ جسم کے لئے ضروری مادوں کے مواد کے لحاظ سے، یہ تیموتھی اور سہ شاخہ کے مرکب سے آٹے سے آگے نکل جاتا ہے اور الفالفا کے آٹے کے برابر ہے۔ جالیوں کو پھول آنے سے پہلے کاٹا جاتا ہے (جون-جولائی) - بعد میں یہ اپنی کچھ فائدہ مند خصوصیات کھو دیتا ہے۔ پودوں کو کاٹا جاتا ہے یا توڑا جاتا ہے اور پتوں کو تھوڑا سا مرجھا دیا جاتا ہے، جس کے بعد نٹل مزید "کاٹتا" نہیں ہے۔
سردیوں میں، خشک پسے ہوئے پتوں کو اناج کے مکسچر میں شامل کیا جاتا ہے یا 5-6 منٹ تک ابال کر بند ڈھکن والے برتن میں نرم کر دیا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے بعد، پانی نکال دیا جاتا ہے، اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر تھوڑا سا نچوڑ اور فیڈ میں شامل کیا جاتا ہے.
ڈینڈیلین (Taraxacum officinale Wigg. sl) - Asteraceae خاندان کی ایک بارہماسی جڑی بوٹی، یا Asteraceae (Compositae، یا Asteraceae)، جس میں ایک مانسل ٹیپروٹ ہے جو مٹی میں گہرائی تک داخل ہوتی ہے (60 سینٹی میٹر تک)۔ پتیوں کو ایک بیسل گلاب میں جمع کیا جاتا ہے، جس کے بیچ سے بغیر پتوں کے کھوکھلے پھولوں کے تیر 15-50 سینٹی میٹر اونچے موسم بہار میں اگتے ہیں۔ وہ ایک ہی پھول میں ختم ہوتے ہیں - ایک ٹوکری جس کا قطر 3,5 سینٹی میٹر ہے جس میں دو قطار بھوری سبز چادر ہوتی ہے۔ پتے شکل اور سائز میں مختلف ہوتے ہیں۔ عام طور پر وہ ہل کی شکل کے ہوتے ہیں، پنیٹ-اسپیچولیٹ یا پنیٹ-لینسولیٹ، 10-25 سینٹی میٹر لمبے اور 2-5 سینٹی میٹر چوڑے، اکثر گلابی مڈریب کے ساتھ۔
اپریل سے جون تک کھلتے ہیں، پھل مئی جون میں پک جاتے ہیں۔ اکثر، بڑے پیمانے پر پھولوں کی مدت زیادہ دیر تک نہیں رہتی ہے - مئی کے دوسرے نصف اور جون کے شروع میں دو سے تین ہفتے۔
مختلف رہائش گاہوں میں اگتا ہے: گھاس کا میدان، کناروں، صفائی، باغات، کھیت، سبزیوں کے باغات، بنجر زمینیں، سڑکوں کے ساتھ، لان، پارکس، رہائش کے قریب۔
ڈینڈیلین پتوں اور جڑوں میں غذائیت کی قیمت ہوتی ہے۔ پتے carotenoids (provitamin A)، ascorbic acid، وٹامن B1 B2، R سے بھرپور ہوتے ہیں۔ انہیں کڑواہٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جو بھوک کو تیز کرتا ہے اور ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے۔ ڈینڈیلین کی جڑوں میں انولن (40% تک)، شکر، مالیک ایسڈ اور دیگر مادے ہوتے ہیں۔
اس پودے کے پتے گنی پگ آسانی سے کھا جاتے ہیں۔ وہ وٹامنز اور معدنی نمکیات کا ذریعہ ہیں۔ ڈینڈیلین کے پتے جانوروں کو موسم بہار کے شروع سے لے کر خزاں کے آخر تک لامحدود مقدار میں کھلائے جاتے ہیں۔ پتوں میں موجود کڑوا مادہ خون کی گردش کو فروغ دیتا ہے، ہاضمے کو بڑھاتا ہے اور بھوک کو تیز کرتا ہے۔
پلانٹین بڑا (پلانٹاگو میجر ایل۔) جڑی بوٹیوں والے بارہماسی ہیں جو ہر جگہ گھاس کی طرح اگتے ہیں۔ پلانٹین کے پتے پوٹاشیم اور سائٹرک ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں، ان میں آکوبن گلائکوسائیڈ، انورٹین اور ایملسن انزائمز، کڑوے ٹیننز، الکلائیڈز، وٹامن سی، کیروٹین ہوتے ہیں۔ بیجوں میں کاربوہائیڈریٹس، چپچپا مادے، اولیک ایسڈ، 15-10 فیصد فیٹی آئل ہوتے ہیں۔
جڑی بوٹیوں میں، **انتہائی زہریلی** بھی ہیں، جو فیڈ پوائزننگ اور گنی پگز میں موت کا سبب بن سکتی ہیں۔ ان پودوں میں شامل ہیں: کوکوریش (ڈاگ پارسلے)، ہیملاک، زہریلے سنگ میل، سیلینڈین، جامنی یا سرخ لومڑی، پہلوان، وادی کی مے للی، سفید ہیلی بور، لارکس پور (سینگوں والے کارن فلاورز)، ہینبین، ریوین آئی، نائٹ شیڈ، ڈوپ، اینیمون، زہریلی بونے والی تھیسٹل، ولف بیری، رات کا اندھا پن، مارش میریگولڈ، میڈو کمر کا درد، سیلف سیڈ پوست، بریکن فرن، مارش وائلڈ روزیری۔
مختلف **باغ اور خربوزے کا فضلہ**، کچھ درختوں اور جھاڑیوں کے پتے اور ٹہنیاں سبز چارے کے طور پر استعمال کی جا سکتی ہیں۔ گوبھی کے پتے، لیٹش، آلو اور گاجر کی چوٹی کھلانے سے اچھے نتائج حاصل ہوتے ہیں۔ آلو کی چوٹیوں کو پھول آنے کے بعد ہی کاٹنا چاہئے اور ہمیشہ سبز ہونا چاہئے۔ ٹماٹر، بیٹ، سویڈن اور شلجم کی چوٹی جانوروں کو روزانہ 150-200 گرام فی سر سے زیادہ نہیں دیتی ہے۔ زیادہ پتوں کو کھلانے سے ان میں اسہال ہوتا ہے، خاص طور پر چھوٹے جانوروں میں۔
ایک غذائیت بخش اور اقتصادی چارے کی فصل **نوجوان سبز مکئی** ہے، جس میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے اور اسے گنی پگ آسانی سے کھا جاتے ہیں۔ مکئی کو سبز چارے کے طور پر ٹیوب میں نکلنے کے آغاز سے لے کر اس وقت تک استعمال کیا جاتا ہے جب تک کہ پینیکل کو باہر نہ پھینک دیا جائے۔ یہ بالغ جانوروں کو 70% تک اور نوجوان جانوروں کو 40% یا اس سے زیادہ سبز چارے کے روزانہ کے معمول کے مطابق دیا جاتا ہے۔ مکئی بہترین کام کرتی ہے جب اسے الفالفا، سہ شاخہ اور دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملایا جائے۔
پالک (Spinacia oleracia L.). جوان پودوں کے پتے کھائے جاتے ہیں۔ ان میں مختلف قسم کے وٹامن ہوتے ہیں، پروٹین اور آئرن، فاسفورس، کیلشیم کے نمکیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔ 100 گرام پالک میں بہت زیادہ پوٹاشیم ہوتا ہے - 742 ملی گرام۔ پالک کے پتے زیادہ درجہ حرارت سے جلد مرجھا جاتے ہیں، اس لیے طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے پالک کو منجمد، ڈبہ بند یا خشک کیا جاتا ہے۔ تازہ منجمد، یہ 1-2 ماہ کے لئے -3 ° C کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
کیسل - بہترین کھانا، اگست کے آخر سے سردیوں کے آغاز تک۔ اس طرح، خزاں کے آخر تک اور سردیوں کے پہلے نصف کے دوران چارہ گوبھی جانوروں کو کھلایا جا سکتا ہے۔
گوبھی (Brassica oleracea L. var. capitate L.) - پتیوں کا ایک بڑا مجموعہ دیتا ہے جو جانوروں کو تازہ کھلایا جاتا ہے۔ گوبھی کی بہت سی قسمیں پالی گئی ہیں۔ انہیں دو گروپوں میں ملایا گیا ہے: سفید سر (فارما البا) اور سرخ سر (فارما روبرا)۔ سرخ گوبھی کے پتوں کی جلد میں اینتھوسیانین پگمنٹ بہت زیادہ ہوتا ہے۔ اس کی وجہ سے، ایسی قسموں کے سروں میں مختلف شدت کا لیلک یا ارغوانی رنگ ہوتا ہے۔ ان کی قدر سفید گوبھی سے زیادہ ہوتی ہے، لیکن ان کی غذائیت تقریباً ایک جیسی ہوتی ہے، حالانکہ سرخ گوبھی میں وٹامن سی قدرے زیادہ ہوتا ہے۔ اس کے سر گھنے ہیں۔
سفید گوبھی کے سروں میں 5 سے 15 فیصد خشک مادہ ہوتا ہے، جس میں 3-7 فیصد شکر، 2,3 فیصد پروٹین، 54 ملی گرام فیصد تک ascorbic ایسڈ (وٹامن سی) ہوتا ہے۔ سرخ گوبھی میں 8-12% خشک مادہ، بشمول 4-6% شکر، 1,5-2% پروٹین، 62 mg% ascorbic acid، نیز کیروٹین، وٹامن B1، اور B2، پینٹوتھینک ایسڈ، نمکیات سوڈیم پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس، آئرن، آئوڈین۔
گو کہ گوبھی کی غذائیت بہت زیادہ نہیں ہے، لیکن اس میں امینو ایسڈز اور ٹریس عناصر پائے جاتے ہیں جو جسم کے لیے بہت ضروری ہیں، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ وٹامنز کا ایک بڑا مجموعہ (سی، گروپ بی، پی پی، کے، یو وغیرہ)۔ .
برسلز انکرت (Brassica oleracea L. var. gemmifera DC) تنے کی پوری لمبائی کے ساتھ واقع پتی کی کلیوں (سروں) کی خاطر اگایا جاتا ہے۔ ان میں 13-21% خشک مادہ، بشمول 2,5-5,5% شکر، 7% تک پروٹین؛ اس میں 290 ملی گرام فی صد ایسکوربک ایسڈ (وٹامن سی)، 0,7-1,2 ملی گرام فی صد کیروٹین (پرووٹامن اے)، وٹامن بی1، بی2، بی6، سوڈیم کے نمکیات، پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم، آئرن، آئوڈین. وٹامن سی کی مقدار کے لحاظ سے، یہ گوبھی کی دیگر تمام اقسام کو پیچھے چھوڑ دیتا ہے۔
گوبھی (براسیکا گوبھی لوزگ۔) وٹامنز C، B1، B2، B6، PP اور معدنی نمکیات کے نسبتاً زیادہ مواد کے لیے نمایاں ہے۔
بروکولی - asparagus گوبھی (Brassica cauliflora subsp. Simplex Lizg.) گوبھی کے سفید سر ہوتے ہیں جبکہ بروکولی کے سر سبز ہوتے ہیں۔ ثقافت انتہائی غذائیت سے بھرپور ہے۔ اس میں 2,54% چینی، تقریباً 10% ٹھوس، 83-108 mg% ascorbic acid، carotenes کے ساتھ ساتھ B وٹامنز، PP، choline، methionine شامل ہیں۔ بروکولی پھول گوبھی کے مقابلے میں کیلشیم اور فاسفورس سے بھرپور ہوتی ہے۔ کٹے ہوئے سروں کو ریفریجریٹر میں رکھنا چاہیے، کیونکہ وہ جلد پیلے ہو جاتے ہیں۔ موسم سرما کے لیے کٹائی کے لیے انہیں پلاسٹک کے تھیلوں میں منجمد کیا جاتا ہے۔
لیف لیٹش (Lactuca saliva var. secalina Alef). اس کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ بوائی کے 25-40 دن بعد کھانے کے لیے تیار رسیلے پتوں کا گلاب تیار کرتا ہے۔ لیٹش کے پتے تازہ اور کچے کھائے جاتے ہیں۔
لیٹش کے پتوں میں 4 سے 11 فیصد تک خشک مادہ ہوتا ہے، بشمول 4 فیصد تک شکر اور 3 فیصد تک خام پروٹین۔ لیکن لیٹش اپنے غذائی اجزاء کے لیے مشہور نہیں ہے۔ اس میں جسم کے لیے اہم دھاتوں کے نمکیات کی خاصی مقدار ہوتی ہے: پوٹاشیم (3200 ملی گرام تک)، کیلشیم (108 ملی گرام تک) اور آئرن۔ اس پودے کے پتے پودوں میں معلوم تقریباً تمام وٹامنز کا ذریعہ ہیں: B1، B2، C، P، PP، K، E، فولک ایسڈ، کیروٹین (پرووٹامن اے)۔ اور اگرچہ ان کا مطلق مواد چھوٹا ہے، لیکن اس طرح کے مکمل وٹامن کمپلیکس کی بدولت، لیٹش کے پتے جسم میں عمل انہضام اور میٹابولزم کو فعال طور پر بڑھاتے ہیں۔ یہ خاص طور پر موسم بہار اور ابتدائی موسم گرما میں اہم ہے، جب وٹامن کی بھوک کم یا زیادہ ہوتی ہے۔
اجمودا (Petroselinum hortense Hoffm.) وٹامن سی (300 ملی گرام٪ تک) اور وٹامن اے (کیروٹین 11 ملی گرام٪ تک) کی اعلی مقدار ہے۔ اس میں موجود ضروری تیل ہاضمے کے اعضاء پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔
100 جی جڑ اجمودا میں وٹامنز کا مواد (ملی گرام٪): کیروٹین - 0,03، وٹامن B1 - 0,1،2، وٹامن B0,086 - 2,0،6، وٹامن پی پی - 0,23،41,0، وٹامن BXNUMX - XNUMX،XNUMX، وٹامن سی - XNUMX، XNUMX۔
Of لکڑی کا چارہ گنی پگز کو ایسپن، میپل، راکھ، ولو، لنڈن، ببول، ماؤنٹین ایش (پتے اور بیر کے ساتھ)، برچ اور مخروطی درختوں کی شاخیں دینا بہتر ہے۔
موسم سرما کے لیے شاخوں کے چارے کی کٹائی جون جولائی میں کرنا بہتر ہے، جب شاخیں زیادہ غذائیت سے بھرپور ہوں۔ بنیاد پر 1 سینٹی میٹر سے زیادہ موٹی شاخوں کو کاٹ دیا جاتا ہے اور تقریبا 1 میٹر لمبے چھوٹے ڈھیلے جھاڑو میں بنا دیا جاتا ہے، اور پھر ایک چھتری کے نیچے خشک کرنے کے لئے جوڑوں میں لٹکایا جاتا ہے۔
گنی پگز کو سبز چارے کے ساتھ کافی مقدار میں کھانا کھلانا انہیں وٹامنز، معدنیات اور مکمل پروٹین فراہم کرتا ہے جو کہ صحت مند، اچھی طرح سے ترقی یافتہ جوان جانوروں کی کاشت میں معاون ثابت ہوتا ہے۔
گنی کے خنزیر کے لیے رسیلی خوراک
رسیلی غذائیں سبزیاں اور پھل ہیں جو گنی پگ کی خوراک کے لیے بہت اہم ہیں۔ لیکن تمام سبزیاں اور پھل گنی پگز کے لیے محفوظ اور صحت مند نہیں ہیں۔
آپ کو بھی پسند فرمائے
کیا ہیمسٹرز دودھ، پنیر، کھٹی کریم اور کیفیر (دزگری اور شامی نسلوں کے لیے دودھ کی مصنوعات) لے سکتے ہیں
آرائشی چوہوں کو کیا کھانا کھلانا ہے؟
